Is quinoa gezond?

quinoakoken1Ik krijg veel vragen over of quinoa gezond is. Het korte antwoord: ja! Het langere antwoord vind je in dit artikel.

Quinoa verovert de Nederlandse markt en steeds meer mensen gaan over op de zaden van de gelijknamige Zuid-Amerikaanse plant. Je hoort veel mensen zeggen dat quinoa gezond is, maar waarom eigenlijk?
quinoa gezond

Waarom is quinoa gezond?

Hieronder de redenen waarom quinoa nou daadwerkelijk gezond is:

  • In quinoa zitten vele belangrijke micronutriënten die jouw lichaam nodig heeft. Denk hierbij aan ijzer, magnesium, fosfor, koper, maar ook Vitamine B2, C en E.
  • Dankzij quinoa word je niet snel moe na het eten. Misschien heb je het ooit wel eens gemerkt dat je een dipje krijgt na het eten van bijvoorbeeld aardappelen of normale rijst. Dankzij laatstgenoemde producten schiet je bloedsuikerspiegel namelijk omhoog. Het voordeel van quinoa is dat dit hierbij minder snel gebeurt. Het heeft namelijk van nature een lage glycemische index. De zaden worden langzaam opgenomen door je lichaam waardoor je je minder snel moe gaat voelen. Geen after-dinner dip voor jou dus.
  • De zaden zijn tevens glutenvrij. Eet jij glutenvrij, dan is quinoa dus ook geschikt voor jou!
  • Quinoa bevat weinig vet en veel eiwitten. Doordat het weinig vet bevat, heeft het ook niet zoveel calorieën. Per 100 gram ongekookte quinoa (en dat is veel!) krijg je 392 calorieën binnen. Ben jij iemand die calorieën bijhoudt, dan even een snelle tip tussendoor. Als je 25 gram afweegt zal na het koken de hoeveelheid verdriedubbeld zijn. Lekker veeel quinoa voor slechts 98 calorieën dus!
  • Zoals eerder vermeld bevat het ook veel eiwit. Eiwit zorgt ervoor dat jij je goed voelt en dat je spiermassa herstelt.
  • Tot slot is quinoa gezond omdat er zoveel vezels inzitten. Je spijsvertering zal op gang komen.

Ik geef je hier meer informatie over de voedingswaarde van quinoa!